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Já se passaram três semanas desde que o restaurante, Home Kitchen abriu suas portas e Mimi Mohamed tem certeza de ♠ conhecer a receita da torta do limão pelo coração. Mas no caso dela ter escrito cuidadosamente os ingredientes na parte ♠ traseira dos contadores: 18 limões; 420 gramas casino online valendo dinheiro manteigas (900 g) açúcar 24 ovos!

A receita é de Adam Simmonds, um ♠ célebre chef premiado com estrelas Michelin. Noviços como a Sra Mohamed não são normalmente encontrados casino online valendo dinheiro suas cozinhaes mas este ♠ novo empreendimento gastronómico e sofisticado nao costuma ser habitual: quase todos os membros da equipe dos 19 pessoas estão sem ♠ casa!

"A tripulação lá embaixo na cozinha, eles cometem tantos erros mas tudo bem", disse Simmonds com uma risada.

Uma grande janela ♠ tem vista para a rua comercial principal casino online valendo dinheiro Primrose Hill, um bairro no norte de Londres que exala charme britânico.

A ♠ ideia foi inventada há quatro anos por Alex Brown, diretor da Soup Kitchen London onde o Sr. Simmonds deu uma ♠ volta na cozinha no início do surto pandêmico e a pergunta mais comum daqueles que se alinharam para comer era: ♠ "Você sabe de algum emprego?"

Em cidades da Grã-Bretanha e do mundo, os sem abrigos se alimentam uns dos outros. A ♠ maioria das empresas não contrata alguém que tenha um endereço estável o quê significa a casa desabrigada pode ganhar ♠ dinheiro para pagar por uma moradia

A Home Kitchen pretende quebrar esse ciclo treinando pessoas para uma carreira na indústria de ♠ restaurantes. Antes do dia da abertura, os recrutas fizeram um curso intensivo culinário por três semanas e depois passaram duas ♠ semana casino online valendo dinheiro cozinha no Megaro o hotel cinco estrelas onde Simmond foi recentemente nomeado chef patrono

Eles estão casino online valendo dinheiro contratos ♠ de tempo integral que ganham o salário vivo da Londres - 13,15 libras (US R$ 17.58) por hora – além ♠ do subsídio para viajar no trajeto deles; as refeições são fornecidas durante um turno

Este dia, o jantar foi um sapo ♠ no buraco uma tradicional refeição britânica de salsichas casino online valendo dinheiro massa Yorkshire pudim e macarrão com queijo. Foi preparado pelo ♠ chef chefe da cozinha que supervisiona as operações do restaurante

Se os trabalhadores passarem um período de estágio probatório, eles são ♠ elegíveis para uma certificação totalmente paga durante todo o ano casino online valendo dinheiro habilidades culinárias do Westminster Kingsville College. [+]

Os fundadores puderam ♠ angariar fundos de 350.000 (cerca R$468.000) casino online valendo dinheiro dinheiro e doações. Outro empréstimo foi feito por um fundo filantrópico com impacto ♠ social, além da parceria entre várias outras instituições beneficentes para ajudar o pessoal do projeto; O objetivo é tornar-se autosustentável ♠ sem ter lucro algum!

A cozinha tem pouca semelhança com a atmosfera extenuante e de alta pressão descrita casino online valendo dinheiro séries fictícias ♠ como "The Bear" ou “Boiling Point", onde o chef principal entrou num colapso devido ao ataque cardíaco.

"Precisamos construir a confiança ♠ deles", disse Simmonds. “precisamos permitir que eles cometam erros” - como entregá-lo quando ele pediu chervil, os gerentes veteranos precisam ♠ ter empatia para entender e ensinar".

Simmonds repetidamente reviu o menu antes de abrir para garantir que os pratos pudessem ser ♠ executados com sucesso por trabalhadores inexperiente. Um mousse queijo cabra, como figos foi descartado e percebeu também a possibilidade das ♠ técnicas serem muito complicadamente feitas: caça furtiva ou colocarcasino online valendo dinheirofolha casino online valendo dinheiro forma artística;

Agora, há um único menu de ♠ 35 (US R$ 47) para almoço e jantar com uma escolha entre três aperitivos. A maior parte da preparação pode ♠ ser feita antecipadamente: o cordeiro é cozido casino online valendo dinheiro máquina sousevide que tem precisão consistente; também oferece-lhe cardápio degustação no valor ♠ máximo 65 euros

Todos estão descobrindo as coisas à medida que avançam.

Paul Brown, que estava colocando peixe e frango casino online valendo dinheiro sacos ♠ selados a vácuo nunca tinha ouvido falar de itens do menu como celeríaco ou brill. (O primeiro é uma raiz ♠ nabo-like; o segundo : um peixes da família turbot).)

Mohamed teve que aprender a testar se o limão mistura de torta ♠ foi aquecida com consistência correta. (mergulhe na espátula no enchimento, passe um dosdo para baixo do meio da amostra ou ♠ verifique-a limpamente separa).)

Illia Kovalenko, uma refugiada ucraniana de 20 anos precisava aprender a fazer coquetéis.

No momento, as horas do Sr. ♠ Simmonds são longas e entre aqui até o Megaro onde ele está lançando um segundo restaurante é colocado casino online valendo dinheiro 17 ♠ dias de hora "Não posso continuar a fazer isso", reconheceu

Mas problemas aparecem. Na semana passada, a habitação temporária para dois ♠ funcionários caiu e eles passaram algumas noites na rua A equipe ajudou encontrar uma colocação de albergue que continua ♠ trabalhando

Simmonds sabe como é fácil entrar casino online valendo dinheiro um sem-teto. Um viciado de cocaína que está se recuperando, o chef estrela ♠ lembra quando não conseguiu pagar seu aluguel ecasino online valendo dinheirofamília aceitou ele!

As pessoas acabam nas ruas por todos os tipos ♠ de razões, disse ele. "Estamos dando a eles essa segunda oportunidade."

Simmonds, que tem lutado com recaída e teve algumas segunda ♠ chance. "Estou 30-algum dia limpo", disse ele ao beber um copo de água espumante

Aproximadamente o mesmo tempo que a Home ♠ Kitchen foi aberta.

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