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Volto de volta dos shops com uma bolsa de pimentões 133 bet tons de laranja e vermelho, 👄 frutos maduros suplicando para serem recheados e assados.

Eu gosto de assá-los até que a 👄 carne se torne macia e derretida. Quando os pimentões encontram o calor do forno,133 betdoçura realmente se destaca. Os 👄 pimentões não devem ser apressados. Eles levam um pouco para ficarem completamente tenros e geralmente dou-lhes uns minutos 133 bet água 👄 fervente antes de colocá-los 133 bet uma forma para assar e forno quente.

Você precisa se 👄 soltar com o recheio para pimentões: cebolas refogadas lentamente até ficarem doce e castanho-escuro, carne de porco picada grossamente com 👄 bastante gordura, dourada até ficar pegajosa e condimentada com alho, alecrim e parmesão, o recheio aligeirado com tomates e uma 👄 mão cheia de migalhas de pão branco grosso. Talvez pinhões ou uvas passas, também. Você poderia misturar alguns feijões brancos 👄 cozidos à parte, se desejar que a carne de porco vá mais longe.

Os pimentões 👄 assados são, talvez surpreendentemente, bons quando comidos frios – embora não muito frios – com uma salada de batatas e 👄 pepinos cortados à mão grossa com endro.

Às vezes, eles vêm como uma salada quente 👄 133 bet si, diretamente do forno: pele externa removida, carne avermelhada ungida com um clássico molho de azeite, manjericão e vinagre 👄 balsâmico ou jogados com feijões brancos, anchovas e vinagre tinto de vinho. Mas por enquanto, meus pimentões estão recheados e 👄 assados, cantando docemente 133 bet133 betforma de assar, uma ceia para verão alto ou, diga-se isso, início do outono. 👄

Carne de porco e pimentões

Independentemente do tempo que 👄 você assa um pimentão verde, há sempre uma nota de amargor, então escolho os mais doces vermelhos ou laranjas. 👄

Divida a fruta ao meio, então corte qualquer núcleo interno duro e sacuda as sementes. Elas 👄 não trazem nada à festa. Os buracos são importantes para receber o recheio, então, se os cozinhar como sugerido, mantenha 👄 um olho 133 bet seu progresso. Se cozinhá-los demais na água, eles vão colapsar e você não pode encher um pimentão 👄 achatado. Retire-os da água quando a carne ficou um pouco mais macia, mas ainda mantém133 betforma – cerca de 👄 10 minutos. Sirve 3. Pronto 133 bet 1,5 horas 👄

azeite de oliva 3 colheres de sopa 👄
carne de porco 350g, 👄 picada grossamente
alho 3 👄 dentes
alecrim 3 ramos 👄 macios
pimentões vermelhos ou laranjas 👄 3
cebola 1, 👄 grande
tomates 400g 👄
migalhas de pão 50g 👄
parmesão 6 colheres de sopa, 👄 ralado

Preaqueça o forno para 200C/marca do gás 6. Aquecer 2 colheres de sopa de 👄 azeite de oliva 133 bet uma frigideira raso sobre um calor moderadamente alto, adicionar a carne de porco picada, pressionar com 👄 o fundo de uma colher e deixar dourar. É melhor não mexer a carne até que a parte inferior tenha 👄 começado a corar. Escalele e esmague finamente o alho. Escalele e corte finamente os ramos de alecrim.

👄 Enquanto a carne assa, coloque uma panela profunda de água para ferver. Divida os pimentões ao meio e 👄 retire seus sementes e núcleo. Baixe-os na água fervente e deixe cozinhar por cerca de 7-10 minutos até que estejam 👄 tenros, mas ainda firmes o suficiente para manter133 betforma. Levante-os da água e escorra.

👄 Quebre a carne de porco 133 bet pedaços pequenos com uma colher, misture o alho picado e o alecrim picado e 👄 continue assando por alguns minutos. Quando tudo estiver cozido e uniformemente corado, transfira a carne com uma colher esgote para 👄 um tigela raso.

Escalele e corte finamente a cebola. Retorne a frigideira ao fogo, misture 👄 a cebola e deixe cozinhar, adicionando um pouco mais de óleo se necessário. Quando a cebola estiver macia e de 👄 cor dourada pálida, retorne a carne de porco e quaisquer sucos que tenham aparecido durante o descanso à frigideira. 👄

Desmonte os tomates e misture-os à carne. Deixe o recheio cozinhar por cerca de 10 minutos 👄 até ficar brilhante e fragrante, depois misture as migalhas de pão. Coloque os pimentões esgotados, com a parte de corte 👄 para cima, 133 bet uma forma para assar ou prato para assar e encha com a carne e aromáticos e seus 👄 sucos. Espalhe um pouco de parmesão 133 bet cada pimentão, então assar por cerca de 35 minutos até cozido.

Batatas, pepino, endro e mostarda

O contraste entre as batatas macias e quase fudgy e fatias refrescantes 👄 de pepino é o que é tão muito agradável sobre essa salada. Com seu tempero de mostarda e junípero, é 👄 o acompanhamento perfeito para fatias de restos de domingo assado 133 bet um segunda-feira. 👄 Sirve 4. Pronto 133 bet 30 minutos

batatas de carne 👄 branca 500g
pepino 👄 metade de um médio
bagas 👄 de ginjinha 6
açúcar 👄 de confeiteiro uma pitada generosa (não mais)
👄 vinagre de maçã 2 colheres de chá 👄
endro 2 colheres de sopa, picado 👄
mostarda Dijon 2 colheres de 👄 sopa
azeite de oliva 👄 8 colheres de sopa

Coloque uma grande panela de água para ferver. Salgá-la levemente e 👄 adicione as batatas. Deixe-as cozinhar na água fervente por 12-15 minutos até que possam ser facilmente perfuradas com um espetinho. 👄

Escalele o pepino, corte-o ao meio longitudinalmente e retire o núcleo molhado e semeado com 👄 uma colher de sobremesa. Corte o pepino 133 bet fatias grossas, aproximadamente 2cm de largura.

Faça o molho: 👄 primeiro esmague as bagas de ginj ```less a usando um pilão e um pilão. Coloque o açúcar e 👄 o vinagre 133 bet um frasco de conserva vazio, moe um pouco de pimenta preta moída, um pouco de sal marinho 👄 133 bet pó, as bagas de ginj ```