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Os italianos são mestres de longa data da culinária sem desperdício e muitos de seus pratos clássicos são naturalmente 💶 parcimoniosos e aversos a desperdícios. Eles têm inúmeras receitas salva-pão, por exemplo, incluindo a salada de pão clássica panzanella, pappa 💶 al pomodoro (sopa de pão e tomate da Toscana) e passatelli , um tipo de massa do norte italiano feito com migalhas de 💶 pão, ovo e queijo que geralmente é servido panda888 slot caldo ou brodo , outra receita que desperdícia que BR ossos e sobras 💶 de vegetais.

Passatelli panda888 slot brodo (massa de pão e queijo panda888 slot caldo)

Essa é comida reconfortante pura: massa de migalhas de 💶 pão com queijo panda888 slot um caldo nutritivo à base de ossos. Normalmente, é feito com pão branco, mas o pão 💶 integral é mais saboroso e nutritivo, então use-o sem hesitação (eu tinha o fim de um pão de centeio, então 💶 usei isso). Passatelli é normalmente feito panda888 slot uma máquina especial que é semelhante a uma prensa de batatas com buracos 💶 grandes. Eu não tenho nenhum, então simplesmente enrolei a massa, cortei e enrolei panda888 slot pequenos vermes. Como muitos pratos reconfortantes, 💶 esse prato é feio e delicioso panda888 slot igual medida, com vermes de massa brilhantes e saborosos flutuando panda888 slot um caldo 💶 bege rico panda888 slot umami.

120g de pão duro
80g de parmesão , ralado, mais queijo ralado à serve
2 ovos
1 pizca de noz-moscada
Raspas de 💶 ½ limão
Farinha comum , para polvilhar
1 litro de caldo de galinha , ou caldo de carne
Sal marinho e pimenta do reino

Rale ou 💶 misture o pão panda888 slot migalhas muito finas, então coloque-os panda888 slot uma tigela com o parmesão, ovos, noz-moscada e raspas de 💶 limão. Misture e amasse até formar uma massa, então role panda888 slot uma bola, cubra com uma pá e encole no 💶 frigorífico por pelo menos meia hora.

Quando você estiver pronto para comer, leve o caldo a um ligeiro ferver e temperar 💶 ao gosto. Se você possuir uma prensa de batatas (ou mesmo uma máquina de passatelli especial), divida a massa panda888 slot 💶 três pedaços e passe-os um de cada vez através da máquina e panda888 slot uma prateleira polvilhada com farinha. Se você 💶 não tiver uma prensa de batatas, simplesmente role a massa, corte panda888 slot curtos pedaços, então role panda888 slot vermes finos, aproximadamente 💶 3 cm de comprimento.

Coloque a massa no caldo fervente, 💶 então leve ao ponto de ebulição. Os passatelli flutuarão quando estiverem prontos, o que deve levar alguns minutos. Coloque panda888 slot 💶 tigelas e sirva com mais queijo ralado.